2026年9月4日放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」では、ブラックマヨネーズの小杉竜一さんが「チャーハンに負けない！極上ピラフ」を調査します！
番組予告によると、今回登場するのは、
「焼きカレーの名店が出す知る人ぞ知るチャーハン風ピラフ」
そしてもう一つが、
「薪焼き真鯛の出汁で炊き上げた本格ピラフ」
なんだそうです！
チャーハンとはまた違う、出汁の旨みをたっぷり吸った本格ピラフ……。
しかも「薪焼き真鯛の出汁」と聞いたら、どんな香りと味なのか気になりますよね！
小杉さんが絶品ピラフを探して訪れたお店は、いったいどこなのでしょうか？
調べてみると、「薪火」「真鯛」「出汁」「ピラフ」というキーワードが、あるお店と見事につながりました！
【かりそめ天国】「薪焼き真鯛の出汁ピラフ」が紹介されます！2026年9月4日
2026年9月4日放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で「薪焼き真鯛の出汁で炊き上げた本格ピラフ」のお店が紹介されます！
◇ブラマヨ小杉のチャーハンに負けない！極上ピラフ調査 焼きカレーの名店が出す知る人ぞ知るチャーハン風ピラフ 薪焼き真鯛の出汁で炊き上げた本格ピラフ ピラフの原型!?ウズベキスタンの伝統料理「プロフ」
- ◇出演者【ＭＣ】マツコ・デラックス、有吉弘行 【ＶＴＲ出演】小杉竜一（ブラックマヨネーズ）
番組表Gガイドより：https://bangumi.org/tv_events/AmCAQoJBAAM?overwrite_area=23
今回の「かりそめ天国」で紹介されるピラフは、普通のピラフとはちょっと違うようです。
「薪焼き真鯛の出汁で炊き上げた本格ピラフ」、つまりポイントは、
- 真鯛を薪火で焼く
- その真鯛から出る旨みを出汁にする
- その出汁でご飯を炊く
- ピラフとして仕上げる
というところにありそうです。
「薪火料理のお店なのかな？」と思って調べてみると、まさに条件にぴったりのお店がありました！
そのお店は、東京・世田谷の松陰神社前にある薪火料理を得意とする小さなビストロ。
薪火を使った料理を中心に、肉や魚、旬の野菜などを楽しめるお店です。
しかも、2026年4月に掲載された『BRUTUS』では、このお店の料理として、なんと「鯛の出汁で炊くピラフ」が紹介されています。
これはかなり気になりますよね！
【かりそめ天国】薪焼き真鯛の出汁ピラフのお店は「Dominic（ドミニク）」予測
薪火料理のお店「Dominic（ドミニク）」
今回の「かりそめ天国」で紹介されるお店として予測されるのは、東京都世田谷区若林にある「Dominic（ドミニク）」です！
「Dominic」は、2025年9月8日にオープンした薪火料理のビストロ。
東急世田谷線の松陰神社前駅から徒歩3分ほどの場所にあります。
『BRUTUS』では「普段着の薪火料理店」として紹介されていますが、とってもおしゃれな内装と雰囲気のお店です！
店内には暖炉を備えたオープンキッチンがあり、カウンター席とテーブル席がある小さなお店です。
薪の炎や熾火を使い分けながら、食材に香ばしい香りをまとわせる料理が魅力なんですね。
シェフは薪火料理の名店「Maruta」で修業
「Dominic」のオーナーシェフは近藤大介さん。
近藤シェフはイタリアンレストランなどで修業した後、調布・深大寺の薪火料理店「Maruta」などで薪焼きの技術を学んでいます。
その後、薪焼きレストランで経験を重ね、2025年9月に「Dominic」をオープンしました。
つまり「Dominic」の薪火料理には、しっかりとした経験と技術があるんですね。
佐世保の洋食店で育った近藤シェフ
近藤シェフは、長崎県佐世保市で実家が洋食店を営んでいたそうです。
その洋食店のDNAを感じさせる料理のアレンジも「Dominic」の魅力。
薪火料理をベースにしながら、洋食のエッセンスを取り入れている。
今回の「薪火で香りをつけた真鯛の出汁を、ピラフに仕立てる」という料理も、まさに「Dominic」らしい一皿なのかもしれません。
こちらのお店は佐世保市の松浦鉄道「皆瀬駅」すぐ、35年以上に渡り地域に愛され、2019年に惜しまれつつも閉店したレジェンド洋食店「Dom NISEY（ドムニセイ）」のご子息がオープンされたお店です。
池尻大橋「Whims coffee and Bar」のキッチンや、目黒や渋谷のロケ弁店「秘密厨房」の経営などを経て松陰神社の地に降り立ちました。食べログ口コミより：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131709/13313963/dtlrvwlst/
【かりそめ天国】Dominic「薪焼き真鯛の出汁ピラフ」のお味や評判は？
画像出典：食べログ口コミよりhttps://tabelog.com/tokyo/A1317/A131709/13313963/dtlrvwlst/
「鯛の出汁で炊くDominicのピラフ」
気になるのは、やっぱり番組で小杉さんが食べる「薪焼き真鯛の出汁ピラフ」ですよね！
薪火の煙で鯛を乾燥させ、香りをつけ、その鯛の出汁でご飯を炊いています。
そこにパプリカやハーブを合わせ、エスニック風にアレンジ。
さらに、酸味をきかせたアイオリソースを添えて、味の変化も楽しめるようになっています。
「鯛の出汁」というだけでもおいしそうなのに、そこへ薪火の香りまで加わるとは……。
これは普通のピラフとはかなり違いそうですね！
実際に食べた人からも「鯛だしで炊いたピラフ」が好評！
実際に2026年4月に「Dominic」を訪れた食べログユーザーの口コミにも、コースの最後に「鯛だしで炊いたピラフ」を食べたという記録があります。
前菜盛り合わせは、日によって違うのかもしれませんが、この日は大正解でした。卵も自家製ハムもカリフラワーも抜群の美味しさでした。
薪焼き野菜の盛り合わせも、どれも美味しかったです。
1番満足したのは、鹿肉です。150グラムを50g増量して2人でシェアしました。
最後は鯛だしで炊いたピラフ。これも美味しかったです。食べログ口コミより：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131709/13313963/dtlrvwlst/
テレビ放送では、小杉さんがどんなリアクションをするのか楽しみですね！
ピラフ以外の薪火料理も気になる！
「Dominic」の魅力はピラフだけではありません。
長崎県対馬産鹿肉の薪焼きローストや、薪焼きハンバーグなども紹介されています。
特に薪焼きハンバーグは、牛すじの出汁をベースにしたデミグラスソースと太めのパスタを合わせた一皿。
薪火の香ばしさと洋食のアレンジを組み合わせた、近藤シェフらしい料理が楽しめそうです。
口コミでも「どの料理も美味しかった」との声が多い！
「ピラフを食べてみたい！」と思って訪れたら、ほかの薪火料理も気になってしまいそうなお店ですね。
自家製ロースハムは脂も甘く、繊維も柔らかい。対馬の鹿肉は、非常に状態が素晴らしく、薪火の香と良い火入れでとても美味しかった。
食べログ口コミより：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131709/13313963/dtlrvwlst/
【かりそめ天国】松陰神社前「Dominic（ドミニク）」アクセス・店舗詳細
「Dominic（ドミニク）」のお店情報です。
Dominic（ドミニク）
住所：東京都世田谷区若林4-26-8
アクセス：東急世田谷線「松陰神社前駅」から徒歩約3分
電話番号：080-3221-0569
営業時間：17:00～23:00 L.O.（情報源により24:00までの掲載もあるため、訪問時は要確認）
定休日：不定休
席数：15席ほど カウンター6席、テーブル席など
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